El programa que ofrecemos consiste en una formación no reglada en torno al taller de:

* Cocina y hostelería.

Pretendemos dar una formación profesional elemental, que capacite para el ejercicio de una profesión o para la incorporación a la Formación Profesional de grado medio.

Atendemos la educación personal y grupal integralmente.

Realizamos trabajo real completándolo con una formación cultural y laboral adecuada a las necesidades y con una metodología adaptada.

El taller incluye actividades de:

- almacenamiento, manipulación y cuidado de alimentos en crudo;

- elaboración de alimentos y platos sencillos; limpieza y mantenimiento de equipos, utensilios y menaje de cocina, restaurante y bar;

- preparación de locales y mesas para distintos servicios de bar y restaurante.

Cada día elaboramos al menos un menú completo, incluida la repostería. Estos platos elaborados forman la comida en la que participamos alumnos/as y educadores.

Dedicamos 17 horas semanales a esta formación específica en el taller.

RESIDENCIA

Los alumnos y alumnas pueden ser externos o residentes.

El servicio de residencia es de lunes a viernes.

El tiempo de permanencia como residentes permite la convivencia, el aprovechamiento del tiempo libre y otras actividades formativas.

LOS TALLERES INCLUYEN ADEMAS: OTRAS AREAS

* Un área de FORMACION BASICA con las siguientes materias: Matemáticas aplicadas al respectivo taller, Lengua oral y escrita, Cultura general, P.E.I. (Desarrollo de las funciones básicas del pensamiento).Durante 7 horas semanales.

*Un área de FORMACION Y ORIENTACION LABORAL: Documentación y correspondencia de empresa y laboral. Legislación laboral básica. Durante 1 horas semanales. 

*Un área de TUTORIA PERSONAL Y GRUPAL: Formación en habilidades sociales, de relación, sensibilización social y grupal, etc. Durante 1 hora semanal.

*Un área de ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS: Deportivas y culturales. Durante 2 horas semanales.

DESTINATARIOS

Chicos y chicas entre 16 y 21 años que hayan cursado la enseñanza obligatoria y que no tengan completados estudios de Formación Profesional, Bachillerato o REM.

INSCRIPCIÓN

La preinscripción entre el 21 y el 30 de Junio. Después hay un periodo de matrícula.

Se trabaja con un grupo reducido de alumnos/as, por ello el numero de plazas es limitado

HORARIO

Comprenderá seis horas diarias. El horario concreto se determinará en el mes de Septiembre.

DURACION

Un curso escolar: 900 horas

De Septiembre a Junio.

 

CERTIFICACION

Estos estudios no tienen una titulación específica.

Al finalizar se entrega una certificación del curso, las materias estudiadas, actividades realizadas y número de horas.